Cozinha Goiana

Historico E Receituario (Portuguese Edition)

Bariani Ortencio

A Cozinha Goiana: Histórico e Receituário de Bariani Ortencio não se limita a ser um simples livro de receitas; é um verdadeiro mergulho na rica tapeçaria cultural do Goiás, onde cada prato é uma narrativa e cada ingrediente uma história a ser contada. 🌽✨️

Ao folhear suas páginas, você não está apenas aprendendo a preparar pratos típicos, mas também viajando por uma imersão histórica que se entrelaça com a alma desse estado tão vibrante. Ortencio revê seu legado culinário, mantendo viva a tradição, ao mesmo tempo em que introduz leitores e cozinheiros a um passado pulsante que moldou a identidade goiana. É uma obra que faz pulsar o coração de quem sente amor pela culinária, uma ode à simplicidade e ao sabor autêntico! 🍲💖

As receitas vão além do trivial; são convites a um compartilhamento familiar e a uma celebração das festividades locais, onde a comida se torna o centro da experiência humana. O autor, profundamente enraizado na cultura goiana, oferece uma visão panorâmica das influências indígenas, africanas e portuguesas que se entrelaçam nessa culinária, criando uma sinfonia de sabores que transcendem o paladar. 🔥

Os leitores frequentemente comentam sobre a forma como o livro os transporta para as festas juninas, os encontros ao redor da mesa e os cheiros irresistíveis que emanam das cozinhas das avós. As críticas são apaixonadas; muitos ressaltam a importância de resgatar essa herança alimentar, enquanto outros debatem a modernização de alguns pratos tradicionais. Mas, independentemente das divergências, o consenso parece ser o mesmo: a comida é um elo entre passado e presente, e a Cozinha Goiana é um testemunho gratuito dessa conexão.

A obra também provoca uma reflexão intensa: o que acontece com nossas tradições alimentares em um mundo cada vez mais globalizado e industrializado? Ao reviver essas receitas, Ortencio nos mostra que cada colherada pode e deve carregar a memória coletiva da nossa cultura. É um chamado à resistência, um grito de guerra contra o esquecimento, e uma declaração de amor à terra e suas gentes.

Se você está em busca de uma leitura que te faça sentir o calor das interações sociais, que te faça querer correr para a cozinha e preparar um prato goiano, esta obra é o seu passaporte. Ao terminar, você não só terá adquirido conhecimento culinário, mas também um novo olhar para a importância da comida em nossas vidas. 🌍🥘 Não perca essa oportunidade de redescobrir sabores e sentimentos em cada receita!

📖 Cozinha Goiana: Historico E Receituario (Portuguese Edition)

✍ by Bariani Ortencio

1999

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