Nutricionismo

Gyorgy Scrinis

Nutricionismo não é apenas um livro; é uma verdadeira explosão de ideias e uma provocação pertinente aos nossos hábitos alimentares e à maneira como nos relacionamos com a comida. Escrito por Gyorgy Scrinis, um grande nome na discussão contemporânea sobre nutrição, a obra desmantela os mitos que cercam a alimentação saudável, nos levando a refletir profundamente sobre a indústria alimentícia e suas armadilhas insidiosas.

Ao longo de suas 468 páginas, o autor não se contenta em apenas aplaudir as dietas da moda ou os superalimentos que prometem milagres. Ele mergulha de cabeça na análise crítica do "nutricionismo", um termo que descreve a visão reducionista da alimentação, onde o foco recai apenas sobre os nutrientes, ignorando a complexidade cultural, social e política que envolve o simples ato de comer. Scrinis nos convida a desafiar essa perspectiva e a reevaluar a forma como entendemos a nutrição.

🤔 Esse convite é um soco no estômago de todos nós que, de alguma forma, já nos deixamos seduzir pelos discursos vazios de eficácia dos produtos alimentícios. Ao longo do livro, ele apresenta críticas contundentes à maneira como a indústria molda nossas percepções sobre o que significa comer bem. Scrinis é incisivo e ousado, revelando a hipocrisia que permeia as práticas alimentares em uma sociedade obcecada pela saúde, mas que muitas vezes ignora questões essenciais de sustentabilidade e justiça alimentar.

As opiniões sobre Nutricionismo são tão variadas quanto suas propostas. Enquanto alguns leitores aplaudem o autor por suas revelações impactantes e bem fundamentadas, outros criticam a obra por seu tom provocativo e a complexidade de seus conceitos. Mas, quem se atreve a olhar além da superfície encontrará um manancial de insights que desafiam o status quo. Esta obra já influenciou muitos pensadores contemporâneos, como Michael Pollan e Marion Nestle, reconhecidos por suas críticas à industrialização da alimentação e à promoção de uma dieta mais consciente e centrada no bem-estar.

A importância de Nutricionismo se adensa em um mundo em que a informação sobre alimentos é como um campo minado. Entre modismos e verdades absolutas que se esvaem no tempo, o autor nos presenteia com uma nova lente para observar nossa própria relação com a comida. Ao fazer isso, ele desperta emoções e reflexões profundas que nos forçam a reconsiderar, não apenas o que comemos, mas como isso nos afeta e como essa prática nos conecta com a comunidade e a terra.

Ao final, ao se permitir ser tocado pelas palavras de Gyorgy Scrinis, você não apenas se torna um especialista em nutrição; você se transforma em um defensor da alimentação consciente. ❗️ Uma jornada que você não pode se dar ao luxo de ignorar!

📖 Nutricionismo

✍ by Gyorgy Scrinis

🧾 468 páginas

2021

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